食品伙伴网服务号
 
 
当前位置: 首页 » 专业英语 » 资源技巧 » 正文

buttermilk难道是加了黄油的牛奶吗?

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-04-26  来源:沪江英语  作者:foodtrans  浏览次数:0
核心提示:butter(黄油)和milk(牛奶)是每个美食家都不可缺少的两样食材,那么buttermilk难道是加了黄油的牛奶吗???实际上,buttermi
 butter(黄油)和milk(牛奶)是每个美食家都不可缺少的两样食材,

 

那么buttermilk难道是加了黄油的牛奶吗???

实际上,buttermilk里并没有butter,而是指“脱脂乳”,“酪乳”。

而且buttermilk还会比普通牛奶的热量更低。

那既然buttermilk里面没有butter,为什么脱脂乳这个词里却要有butter呢?

其实这里面的“黄油”是指这种多功能发酵饮料的起源,它是从搅动黄油的过程中产生的。

buttermilk一般可以分为三种:

Traditional buttermilk 传统酪乳

(指从发酵的奶油中搅拌黄油而剩下的液体)

Cultured buttermilk 养殖酪乳

(通过接种乳酸乳球菌或保加利亚乳杆菌和柠檬酸乳杆菌的培养物,以模拟老式产品中的天然细菌)

Acidified buttermilk 酸化酪乳

(通过在牛奶中添加食用级酸制成的替代品)

 

(来源:沪江英语)

更多翻译详细信息请点击:http://www.trans1.cn
编辑:foodtrans

 
[ 网刊订阅 ]  [ 专业英语搜索 ]  [ ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ] [ 返回顶部 ]

 
0条 [查看全部]  相关评论

 
推荐图文
推荐专业英语
点击排行
 
 
姐姐弟弟操逼